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2022
4/25
青島 明生 さん
満足度 3.5
不老山。山廃仕込、純米吟醸、中汲み、無濾過生原酒。
いつもと違う店で物色して、これかなと選択。
山廃、中汲み、無濾過生、山田錦、とどんな味なのか楽しみに飲みました。
まず、柔らかい口当たり、仄かな吟香、軽やかな口当たり、と感じた直後、山廃らしいどっしりした味わいを感じる。重い。でも、後味は悪くない。重い、と、キレがいいは、矛盾するけど、後味が悪くない、は矛盾しないんですね。
お店の人は、生だけど燗もうまい、と言われたので、明日試してみます。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
不老泉 （滋賀 / 上原酒造）
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