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2022
4/30
kosuke さん
満足度 4.5
仙禽、クラシックとモダンの飲み比べ。
流石に、同じ酒蔵が同じ材料で作っただなあって、似ている。
いずれも酒米は山田錦、精米歩合は麹米50%、掛米60%、純米酒、モダンは無濾過生原酒。クラシックは無濾過原酒で生酛。
アルコール度数はいずれも14度。
モダン。
ほぼ無色透明。
香りはマスカット、ライチ系の爽やかな香り。
ボディはライトからミディアムでスイっと入る。
フレッシュな炭酸感に甘味と酸味のバランスが良い。
クラシック。
こちらもほぼ無色透明。
生酛とあるが、生酛っぽい香りはしない。
モダンに比べると香りは少し穏やかで、系統は似ているものの奥が深い。
シュワ感はあるも、甘味はモダンに比べて控えめで、旨味とビター感が目立つ、ミディアムからフルボディのお酒。
単体で飲むならモダン、食中酒として飲むならクラシックだけど、あまりクラシック感は感じない。
とは言え、十分に美味しく頂きました。原料米 山田錦
酒の種類 無濾過
仙禽 （栃木 / せんきん）
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