kosukeさん(2022年4月30日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー（kosukeさん）

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.11

レビュー数：4631

  • 2022

    4/30

    kosuke kosuke さん

    満足度

    仙禽、クラシックとモダンの飲み比べ。

    流石に、同じ酒蔵が同じ材料で作っただなあって、似ている。

    いずれも酒米は山田錦、精米歩合は麹米50%、掛米60%、純米酒、モダンは無濾過生原酒。クラシックは無濾過原酒で生酛。

    アルコール度数はいずれも14度。


    モダン。

    ほぼ無色透明。
    香りはマスカット、ライチ系の爽やかな香り。
    ボディはライトからミディアムでスイっと入る。
    フレッシュな炭酸感に甘味と酸味のバランスが良い。


    クラシック。

    こちらもほぼ無色透明。
    生酛とあるが、生酛っぽい香りはしない。
    モダンに比べると香りは少し穏やかで、系統は似ているものの奥が深い。
    シュワ感はあるも、甘味はモダンに比べて控えめで、旨味とビター感が目立つ、ミディアムからフルボディのお酒。

    単体で飲むならモダン、食中酒として飲むならクラシックだけど、あまりクラシック感は感じない。

    とは言え、十分に美味しく頂きました。

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過

    仙禽のレビュー by_kosuke

    仙禽 （栃木 / せんきん）

    仙禽のレビュー by_kosuke 仙禽のレビュー by_kosuke

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