Kenji Iwasakiさん(2022年5月3日)の日本酒「老亀」レビュー

老亀 純米吟醸(小野酒造：広島)
千本錦
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母広島吟醸酵母

今回は、老亀の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかな甘旨がじゅわり

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れがそのまま綺麗にフェードアウト

で、結局どうなのよ？
甘旨
濃いめの甘旨アタック
そのまますーっといなくなる
綺麗な余韻