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2022
5/5
コードネーム ニホンシュ さん
満足度 4.0
中止になった酒の陣のために醸したお酒だった。らしい。
花と雪（hana）
yukiは生原酒。hanaは一回火入れ。
一回火入れのためか、グラスから感じる香りも味わいも少し落ち着いている。
香りのぬか臭さは減じている。
甘味の強烈さもパワーダウン。
その分、スッキリと飲める。
生原酒は甘み（＋トロミ）→甘みの余韻 だったのが、一回火入れだと、トロミ→甘みって感じ。
後味として香りがふんわり残るイメージ。
yukiと飲み比べると、火入れの効果が分かって楽しい。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
越路乃紅梅 （新潟 / 頚城酒造）
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