コードネーム ニホンシュさん(2022年5月5日)の日本酒「越路乃紅梅」レビュー

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越路乃紅梅 (こしじのこうばい) 日本酒 新潟 頚城酒造

「越路乃紅梅」のレビュー(コードネーム ニホンシュさん)

新潟県 / 頚城酒造 / 越路乃紅梅

3.68

レビュー数:83

  • 2022

    5/5

    中止になった酒の陣のために醸したお酒だった。らしい。

    花と雪(hana)
    yukiは生原酒。hanaは一回火入れ。

    一回火入れのためか、グラスから感じる香りも味わいも少し落ち着いている。
    香りのぬか臭さは減じている。
    甘味の強烈さもパワーダウン。
    その分、スッキリと飲める。
    生原酒は甘み(+トロミ)→甘みの余韻 だったのが、一回火入れだと、トロミ→甘みって感じ。
    後味として香りがふんわり残るイメージ。

    yukiと飲み比べると、火入れの効果が分かって楽しい。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    越路乃紅梅のレビュー by_コードネーム ニホンシュ

    越路乃紅梅 (新潟 / 頚城酒造)

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