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2022
5/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
三千盛 純米ドライ(三千盛：岐阜)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15-16
日本酒度+18
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、三千盛の純米大吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
甘味はなく
柑橘系な酸味と苦味
舌にピリリ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
前半よりもやや苦味が強めに
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
すっきりビターな辛口
スカッと爽やかな飲み口
中盤から後半にかけてピリピリと刺激
キレもよくすっきり特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
三千盛 （岐阜 / 三千盛）
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