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2022
5/7
りこぴん さん
満足度 4.3
一白水成 Sunday back nine
先にレビューした一白水成のピンクラベルに、苺のような香りを感じ
今度はメロンというレビューが散見される、こちらにチャレンジ。
純米酒との記載ですが、精米歩合は50%。
メロンのような吟醸香は確かにありますが、他にもイチゴやバナナ、わずかにヨーグルトなど複数の香が感じられ、思っていたよりも複雑でした。
伝わらづらく申し訳ないのですが…
アテモヤという、南方の果物を思い起こさせる香りでした。
味は、先にレビューしたピンクよりも甘味と酸味が若干控えめな印象。
純粋な味としてはやや辛口なのですが、豊かな香りによって、それ以上に甘いかのような錯覚を受けます。
面白かったのは
ピンクは冷の方が苦味が和らいだのに対し
こちらは常温の方が和らいだ点です。
他の味がより開いたことにより、苦味が相対的に和らいだのではないかと思います。
常温で美味しいこともあり、開いた香りを存分に楽しめる一本でした！特定名称 純米
原料米 吟の精
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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