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2022
5/7
ogr さん
満足度 4.5
純米大吟醸 きたしずく。
引き締まった黒ラベル、4K／720ml…
一晩で大切に頂きます。大雪だけに。
きたしずくは、吟風と雄町×食米の
ほしのゆめをルーツに持ちます。
吟風は、きらら397と八反錦×上育
404号の交配、芳醇なお酒が期待でき
北海道産の酒米を原料とした酒造りが
広がるきっかけとなったお米です。
雄町は元々は二本草という名前、今で
はご存じの通り産地（岡山県雄町市）
の名で呼ばれ、ふくよかで飲み応え
あるお酒になります。
ほしのゆめは、「あきたこまち」と
「きらら397」を掛け合わせ冷め
ても美味しく頂ける食米です。
そんな酒米を北海道上川町の自然で
川端杜氏が全国新酒鑑評会も意識し
醸されたら…。
想像して下さい。
美味しいですよ♫
上川大雪 （北海道 / 上川大雪酒造）
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Comment 10 -
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ogr 2022年5月8日 07:26:39
たけさん、目指すは世界への発信、いや宇宙か😁いずれにしても、北海道にも良い刺激を与えていると思いますが、嫁のお義父さんと呑むと、内地の酒は好かんとチョイスは国稀とか国士無双❗️まあ時代と好みの世界ですね！
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ogr 2022年5月8日 07:31:08
ニャンさん、食が寄り添って来るお酒ですね♪これ熟成させてみたいっす❣️益子の陶芸祭り、ご紹介頂き早いとこ２年経ちましたが、お陰で楽しいGWでした❤️ありがとね。
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