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2022
5/7
ひさのこ さん
満足度 4.5
完全無添加醸造 シン・ツチダ 生酛 純米酒 720㎖
原材料名 ：米(群馬県産)、米こうじ(群馬県産米)
精米歩合 ：食用米を90％
原料米 ：群馬県産 飯米
使用酵母 ：蔵付酵母
使用種麹 ：焼酎用貫麹
麹歩合 ：35%
仕込み水 ：武尊連峰伏流水(関東名水百選)
グルコース ：2.5～3.4
日本酒度 ：-11～-15
酸度 ：3.6～4.2
アミノ酸 ：3.7～4.3
アルコール度数：16度
火入れ ：2回
製造年月 ：2022年2月
2/28大丸心斎橋に行ったので店員さんに、いろいろ聞い👂てみた。
この🍶は酵母や乳酸菌は一切無添加。
蔵に住み着いた酵母や乳酸菌と米歩合90％で出来ていて、ヨーグルトのような味と雑味のある複雑な🍶とか…。
ヨーグルト❔、ホンマかいな❔
ヨーグルト味が、気になったので連れて帰った。
さっそく飲んみよう❕
常温保存って書いてあったけど…。
5/9開栓❕
香は微かに甘酸っぱい❕
色はシャンパンゴールド❕
👄に含むと酸味が広がり、ヨーグルトジュースにアルコールを加えた不思議な味😵
こんな🍶初めて😲
飲んでるうちに酸がしっかり感じてきた。
この味は癖になりになりそうで結構好きかも🥰
店員さんの言う通りヨーグルトのカクテルみたい❕
買う時に、商品説明をしてもらうと、選ぶヒントにもなるので、説明はあったほうがいい(試飲があったほうがもっといいけどね🤣)
変わった味の🍶探しの旅に出たいと思う今日この頃でした🧳特定名称 純米
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
土田 （群馬 / 土田酒造）
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Comment 6 -
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masatosake 2022年5月10日 10:53:39今回は大丸ですね〜よく考えたら大丸はお酒見に行ったことないです😅ヨーグルトは面白そう！それに流行りに乗ってのシン・ツチダですかね、シン・〇〇ってのは巷に溢れていますねぇ🤣🤣🤣
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ひさのこ 2022年5月10日 19:53:56
masatosakeさま、大丸ですよ😁 皆様が飲まれてる風の森や御湖鶴、農口尚彦研究所がが置いてありました🤗 土田は味に魅かれて買ったので、流行りに乗ってるかどうかはわかんないです😆
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