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2022
5/7
棚田米 さん
満足度 4.0
私事ですが、長年乗ったバイクを手放しまして春に車を買いました。
乗り物は変われど、引き続き旅先で出会った酒を中心に「その土地その土地」を大事に投稿していきたいと思います。
ゴールデンウィークは車で東京から飛騨高山、福井、長野小谷村と1000kmのドライブ旅を強行しました。
そこで旅先の土産からこちら、
福井の「梵 吟撰」純米大吟醸です。
いざ、開栓。
華やかな吟醸香が漂います。
含むとまず粉糖的な甘みが舌に乗ります。
厚みのある甘みです。
含み香はふわっときめ細やか。
口あたりはなめらか。
酸味が追いかけて〆ますが香りは残ります。
大吟醸らしい華やかど真ん中な酒ですがひとつひとつが丁寧に造られていてレベルが高いです。
味が濃いので食前か食後に単独で飲みたいかな。
使用米：兵庫県特A地区産 契約栽培山田錦
精米歩合：50%特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
梵 （福井 / 加藤吉平商店）
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