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2022
5/10
青島 明生 さん
満足度 3.5
新政 亜麻猫。
いつもの酒屋さんに何種類かの新政が普通に並んでいたので、お目当てとは別に、どれか一本、と考え今回はこれを選択。
白麹を使ってじっくり熟成したとあるだけあり、酸味があってスッキリしているだけでなく、甘さ、味わいなど全体としてバランスが良く、さすが新政。
ただ、香りが控えめで、フルーティーさを求める自分としては、やや物足りない。酒としての奥行きや広がりがあまり感じられなくなるというか・・。
美味しいし、新政だけはある、と感じられるお酒だけど、今度は別のも試したいかな。
（２日目）
飲み口は、酸味の上で、爽やか、ウブで自然な旨さ、まさに、新政らしい味わい。
バランス良く、端正にまとめられているけど、やっぱり、伸びやかなジューシーさがないんだな、そこが私の好みと違うところかな。
ご馳走様。特定名称 純米
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
亜麻猫 （秋田 / 新政酒造）
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