ひさのこさん(2022年5月11日)の日本酒「蓬莱泉」レビュー

2022

5/11

ひさのこさん

満足度 5.0

純米吟醸熟成生酒和　720㎖
原材料名　　　：米(国産)、米麹(国産)
麹米　　　　　：酒造好適米（精米歩合50%）
掛米：一般米（精米歩合50%）
精米歩合　　　：50％
アルコール度数：15度
蔵出し　2月・6月・10月(年に3回の限定出荷品)
製造年月　　：2022年2月

2/20皆さまがよく飲んでる蓬莱泉をなんば髙島屋で発見🔍
1年寝😪かせたとあってどんな味か気になり連れ帰った。
本日開栓❕
香：ふわっと甘味が広がる。
色：無色
お猪口とワイングラスで飲み比べ🍶vs🍷
お猪口　　　：甘味より酸味と苦みが際立つ
ワイングラス：酸味より甘味が濃厚
お猪口で飲んだ時の酸味と苦み感は、ワインでいうとリースリングっぽい。
そのリースリングに甘さが加わった感じかな。
🍷グラスで飲んだ時の甘味感はベタベタした甘さというより心地い甘さ❕
どちらも熟成された濃厚なトロ～リ感は同じ。
グラスが違うだけで味に差が出るとは…😳
この味は結構好きですね🥰
本日のメニュー
わかめの肉巻き(生姜ポン酢で焼く)
柿安ダイニングの金目カルパッチョ
じゃがいもガーリックバター醤油焼き
まいうー😋でした。
これはリピしたい1本になりました。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒古酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

蓬莱泉（愛知 / 関谷醸造）

いいね 48 ブックマーク Comment 9

福丸 2022年5月11日 20:57:47
愛知3位で全国100位❕❔
愛知はほじくかえす余地ありですね🤔
福丸 2022年5月11日 21:45:13
ほじくりかえすともいう。
ひさのこ 2022年5月11日 21:54:24
福丸さま、県内では人気なのに、万人に向きじゃないんですねぇ～😟 任せますので、頑張ってほじってくださいね🤣
カシス味ノンシュガー 2022年5月11日 23:12:23
最早ラベルが読めない😁
愛知はとろうまーなお酒多いですよね。味噌文化や味付けとの相性なのでしょう！味噌かつ食べたいです。
スペースエース 2022年5月12日 08:42:15
ひさのこ様🤗やっぱり金目鯛カルパッチョが気になりますね～🤩
masatosake 2022年5月13日 11:17:14
今年飲んだ立春朝搾りが蓬莱泉！2月4日の朝搾って愛知から大阪、当日夕方には酒屋に着くのに驚いたなぁ〜！ここのお酒は私も同じく良かったです🤩
ひさのこ 2022年5月13日 18:17:09
カシス味ノンシュガーさま、あっ🤫愛知は濃厚料理が多いから濃厚🍶と合わせてるんですね。勉強になります📝
ひさのこ 2022年5月13日 18:23:16
エースさま毎度です😁 名前は熟成炙り金目鯛のカルパッチョ風サラダでした😅💧 金目は炙りでレモンの酸味が効いたドレッシングとの相性👍で美味しかったですよ😋 画像は札幌大丸が出してましたのでよければ ttps://shopblog.dmdepart.jp/sapporo/detail/?cd=050461&scd=000983を見てくださいね😁
ひさのこ 2022年5月13日 18:26:24
Masatosakeさま、立春朝搾りはその日の夕方に着くのは、飲んだ鳳鳴酒造の今朝搾り同じですね😁 熟成🍶 和もウイスキーを少し甘くした感じで美味しかったです😋
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