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2022
5/11
ひさのこ さん
満足度 5.0
純米吟醸 熟成生酒 和 720㎖
原材料名 ：米(国産)、米麹(国産)
麹米 ：酒造好適米（精米歩合50%）
掛米 ：一般 米（精米歩合50%）
精米歩合 ：50％
アルコール度数 ：15度
蔵出し 2月・6月・10月(年に3回の限定出荷品)
製造年月 ：2022年2月
2/20皆さまがよく飲んでる蓬莱泉をなんば髙島屋で発見🔍
1年寝😪かせたとあってどんな味か気になり連れ帰った。
本日開栓❕
香：ふわっと甘味が広がる。
色：無色
お猪口とワイングラスで飲み比べ🍶vs🍷
お猪口 ：甘味より酸味と苦みが際立つ
ワイングラス：酸味より甘味が濃厚
お猪口で飲んだ時の酸味と苦み感は、ワインでいうとリースリングっぽい。
そのリースリングに甘さが加わった感じかな。
🍷グラスで飲んだ時の甘味感はベタベタした甘さというより心地い甘さ❕
どちらも熟成された濃厚なトロ～リ感は同じ。
グラスが違うだけで味に差が出るとは…😳
この味は結構好きですね🥰
本日のメニュー
わかめの肉巻き(生姜ポン酢で焼く)
柿安ダイニングの金目カルパッチョ
じゃがいもガーリックバター醤油焼き
まいうー😋でした。
これはリピしたい1本になりました。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
蓬莱泉 （愛知 / 関谷醸造）
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Comment 9 -
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masatosake 2022年5月13日 11:17:14今年飲んだ立春朝搾りが蓬莱泉！2月4日の朝搾って愛知から大阪、当日夕方には酒屋に着くのに驚いたなぁ〜！ここのお酒は私も同じく良かったです🤩
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ひさのこ 2022年5月13日 18:23:16
エースさま毎度です😁 名前は熟成炙り金目鯛のカルパッチョ風サラダでした😅💧 金目は炙りでレモンの酸味が効いたドレッシングとの相性👍で美味しかったですよ😋 画像は札幌大丸が出してましたので よければ ttps://shopblog.dmdepart.jp/sapporo/detail/?cd=050461&scd=000983を見てくださいね😁
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ひさのこ 2022年5月13日 18:26:24
Masatosakeさま、立春朝搾りはその日の夕方に着くのは、飲んだ鳳鳴酒造の今朝搾り同じですね😁 熟成🍶 和もウイスキーを少し甘くした感じで美味しかったです😋
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