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2022
5/14
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.0
「修行風重厚感」
千葉・鍋店(なべだな)・不動・純米吟醸・秋田酒こまち・精米歩合55%・無濾過・生原酒・吊るししぼり・17度
▼成田山不動明王の門前町にて酒造りを始めた江戸時代からの老舗…の割と新しいブランドの不動。いわゆる袋吊り、雫取りのことを「吊るししぼり」と呼ぶのはこの酒蔵の独特の呼び方のようだ
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▽おおこれは濃厚。濃くて厚くて、重い。押し寄せて来る質量感と尖り来る酒的刺激
▽鼻腔を突き抜ける荒れ狂うようなザ・日本酒の香り、のニュアンスが間違いなくあるのだが、それを厳しい戒律で封じ込めたかのように格調高く変えてある。成田山の護摩修行の神秘とバランスを取るかのような重厚感
▽まさに名は体を表す。よくある一番軽やかな雫取りみたいのとは違って、重くて動かない重量物を吊るして絞ったようなイメージのストロングフルボディ(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
不動 （千葉 / 鍋店）
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