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2022
5/22
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 4.0
お気に入りの山本より、桶仕込み 試験醸造酒です⭐
山本といえば、今年の6号7号の味変の件があるので、ちょっと距離とってたんですが、こちらは今年初めての試みの精米90%という超低精米。
では、抜栓❗️
淡い琥珀色の酒色をしています。
ストレートグラス。
木桶の香りはそこまで無いが酸味の香りはあります⭐
丸みのある甘味と青リンゴ感の有る酸味、カァとアルコール感が余韻に残りドライな喉越し。何となく7号のニュアンスありますね。
真ん中グラス。
香りは感じられない。
酸味と微発泡感がファーストアタックで来ます。
その後スッキリとした甘味があります⭐
口窄みグラス。
強い酸味の香りがあります。
微発泡感と1番強い酸味を感じ、口の中を転がしているとあっさりと酸味、軽い辛味が余韻に感じますが、長く残らず綺麗にキレます。
陶器
香りは抑えられ、米の旨味がベースにあり、やや強い酸味が乗ります。その後ふくよかな米の香りと淡い甘味が口全体に広がります。余韻はほぼ無く飲みこごちはかなり良いです。
低精米でこのパフォーマンスは素晴らしいですね⭐
あ⭐これは普通に推せる一本です❗️特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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