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2022
5/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
一滴入魂 純米吟醸(賀茂鶴酒造：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、賀茂鶴の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと旨味
酸味は穏やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
感じるか感じないか程度に苦味
スッとキレる
で、結局どうなのよ？
さらっと旨酸
口当りやわらかく
ほんのり旨味とほどよい酸味
軽やかでキレもいい特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
一滴入魂 （広島 / 賀茂鶴酒造）
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