ひさのこさん(2022年5月27日)の日本酒「じょっぱり」レビュー

純米 じょっぱり白神酵母No.9仕込み　720㎖(数量限定)
原材料　　　　：米(青森県酒造好適米「華さやか」)
　　　　　　　　米麹（青森県酒造好適米「華さやか」）
精米歩合　　　：麹米60％
　　　　　　　：掛米 60％
使用酵母　　　：弘前大学白神酵母No.9株
原料水　　　　：白神山系地下伏流水
日本酒度　　　：-11
酸度　　　　　：1.8
アルコール度数：13.5
製造年月　　　：2022年3月

阪急梅田本店で、旅するSAKE展にて 其のⅠ
じょっぱりは候補になかったけど、蔵の人と話をしてるうちに、買ってみようと思った。
弘前大学白神酵母No.9株で造られていて、量産できないのと、リースリングのような味とのことで確保🎣
ワインのような感じ❓が気になる。
本日開栓❕
香は控えめで👄に含むと甘酸っぱい❕
ワインだとリースリングっぽいし甘酸っぱさでは🍎ジュースのよう❕
日本酒というより洋酒を飲んでるかのよう。
低アルとあってスイスイ飲めちゃう❕
この味は好き嫌い分かれるけど、あたしはワインぽくて好きだな🥰
前回居酒屋で食べたハモ天ぷらが美味しかったので家で、ハモ天、豚天、アスパラ天、鰤の照り焼きを作って頂きました。
美味しかったです。
次はどんなおつまみで頂こうかなぁ～🤤
飲む酒をあてに考えるのも楽しいですね🤔
御馳走様でした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ