陽愛のパパさん(2022年5月28日)の日本酒「鷹長」レビュー

2022

5/28

陽愛のパパさん

満足度 4.5

初の鷹長
風の森とどう違うかな〜？
山田さん使えば平均的に美味いのができるでしょ〜

と、思ってましたが、米感の奥に苦味や複雑な味わい
食用米使ってるような味わいが出るのは水だろうな〜
超硬水って🤔基本、純水に近付くに連れてお茶でもなんでも溶けやすいはずなんだけど、硬水って一括にするとまた、ややこしい、マグネシウムだとかホニャララ〜、これは熱帯魚飼育とかしてるとまた、違う視点から見れるやつ。
ちな、にがり添加しても硬度はめちゃ上がる
どこかの蔵でRO水で醸したお酒作るとこないかな〜

んで、このお酒、旨味の中に雑味がいい塩梅
ヒエヒエより常温が好み
試しにキンキンで炭酸注入したら少し風の森風味に😆

鷹長（奈良 / 油長酒造）

いいね 39 ブックマーク Comment 12

sagi 2022年5月28日 21:02:58
鷹長、純米以外は見たことないなー(・∀・)
陽愛のパパ 2022年5月28日 21:07:10
sagiさん、これインスタの相互フォローしてる方と聖地巡礼したときに頂きました。風の森は飲んだことありましたが、こっちはお初だったので構えながら飲みました😝
のうてんきもの 2022年5月29日 00:03:27
炭酸メーカーを持っている特権っすねー🤤
福丸 2022年5月29日 00:22:12
軟水と硬水
味音痴のあたしゃなんもわかりません
すーさん 2022年5月29日 01:12:17
個人的に軟水仕込み？のお酒少し苦手なやつ多いかも・・・なんかキレが無いような・・・気のせいですかね？
くろーばー 2022年5月29日 07:04:17
温度かえてからの、炭酸注入。
私も最近ハマってます
陽愛のパパ 2022年5月29日 07:44:47
のの様、邪道かもですが、ありだと思ってます😁
陽愛のパパ 2022年5月29日 07:46:02
お犬様、軟水は良くも悪くも素直に米感、硬水は雑味が雑じる？かんじ？と思う私です。
陽愛のパパ 2022年5月29日 07:47:25
すーさん、硬水も混ざるものによってだいぶ変わると思うので、バッチリハマったときは変えが効かない味わいになるのでしょう。飲み慣れた水なんかは変えが効かないでしょうし。
陽愛のパパ 2022年5月29日 07:47:56
くろーばーさん、楽しみの幅が広くなりますよね〜😁
mattari のむ夫 2022年5月29日 17:30:36
RO水酒🍶🤩
スルスル入るやわらかい感じになるのですかね(*´∀`)♪
陽愛のパパ 2022年5月29日 18:33:53
のむ夫さん、純水で醸せば味の染み方は最高潮になるはずなんですよ、あくまで理論としては。が、それ以上に現地のお水に纏るロマンとかってステキング〜じゃないですか？科学的に分析したら、あまうま〜にはこんな水、キレッキレにはこんな水が適正なんて結果も出せそうですけど、浪漫や風情がなくなりますよね〜😝
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