棚田米さん(2022年5月28日)の日本酒「阿桜（阿櫻）」レビュー

秋田出張に行ってきました。

仕事を終えて新幹線に乗るまでのお土産タイムが勝負の時間！
秋田駅の酒屋さんで虹色に輝く阿櫻の文字が目に止まり買ってきました。

特別純米　秋田酒こまち　new無濾過原酒です。

上立香はふわっと炊いた米。好きな香りです。

そこから口に含むとハッキリ酸味！
キュッとしまったジューシー酸味です。
これが多酸性酵母No.77の仕事でしょうか。

アルコール12度で軽く、後味はスッキリ。
このスッキリ感がクセになって杯が進みます。

無濾過原酒なのにとても素直。
りんご感。

アテはいぶりがっこ。

たまらんな〜。

使用米：秋田酒こまち
精米歩合：60%
酵母：No.77
アルコール分：12度