-
2022
5/31
くさまくら さん
満足度 4.0
敷島 １歩目
精米歩合60％
アルコール18～19度未満
復活の銘柄。興味津々でした。
３カ月くらい前にゲトしたのですが、
自宅の在庫順番待ちをしている間に
あれよあれよとレビューが...
オイラも早く呑みてーぜ！
ってなことで、満を持しての開栓。
舌先で感じた甘味に続いて酸味。
クエン酸でも効いてるかのよーな酸っぱいお酒だ！
これが第一印象。
苦味も結構ありますね。
苦味って甘いお酒の時はちと気になるんだけど
酸っぱい時は融合してますね。
グレープフルーツ食べてるのと同じかな。
スッキリ、クイクイ盃が進みます。
常温だと酸苦の主張が強まりますね。
このお酒の本質が現れます。
お燗すると鼻孔がツンツン
それまで感じなかったアル感が出ますね。
個人的には常温が一番好きだなあ。
採点とは別に印象に残るお酒になりそうです。
炒め物で美味しかった乾燥ズイキ、
味噌汁にも良かったですが
残りは梅干しも加えて甘酢漬けにしました。
砂糖入れすぎて甘くなっちゃいましたが
お酒との相性もまあまあでした。
やはり乾物は土産にいいなあ。
軽いし、増えるし、長く使えるし
q(^o^)p
ひとたび閉めた蔵を復活させるのは
並大抵なことではないのだろうけど。
もしも願いが叶うなら...
森の翠(愛媛県観音寺)
東魁山(茨城県里美)
歓の泉(岡山県倉敷）
日本刀(新潟県見附)
この辺はもう一度呑んでみたいなあ。
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
敷嶋 （愛知 / 伊東株式会社）
いいね 35 
ブックマーク
Comment 3 -
-
くさまくら 2022年5月31日 20:46:36
たけさん。コメありがとうございます。
バックアップやら後継者やらでそう簡単にはいかんのでしょうね。
ちなみに御湖鶴は未飲です。ごっつ旨そうですよねー。ジュルー💦 -
- ログインしてコメントを書く
敷嶋が購入できる通販
