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2022
6/2
masatosake さん
満足度 4.0
道灌 本醸造 千代田蔵 兵庫灘五郷
精米70% アルコール15%
滋賀の太田酒造さんは上質な米と名水を追い求め昭和37年に灘五郷にも酒造場の千代田蔵を設立。ブランド展開としては「千代田蔵」が灘酒ブランドとなります。
穏やかで香草やナッツの様な上立香を感じ軽い色味があり、口当たりはまろやかでしっかりと感じる甘さに、ふくよかで米の旨味があり酸味も程よく感じ、しっかり辛口で〆てくれます。
本醸造ながら五味をしっかり感じるメリハリある味わいがあり、流行りの感じではありませんが美味しいと思います #note79千代田蔵 (兵庫 / 太田酒造株式会社)
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masatosake 2022年6月2日 19:43:19
とよふた様 詳しくは知りませんが、かつて千住でお酒を醸していたらしいです。千住なんてお酒も醸してますので、そんな関係もあり都内の御神酒も手掛けたのではと推測🧐☝️
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