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2017
10/17
Yuji Kato さん
満足度 4.0
1年寝かせたお酒です。
新政と分かる風味の中に、落ち着きがあり華やかさもしっかり感じられるお酒でした。
開封1日目、白ワインと言われて飲んだらそのまま受け入れてしまうぐらい甘みと旨味と酸味が口の中いっぱいの広がります。
2日目は酸味が控えめになって旨味とが主役になった感じで、
何か料理に合わせるというより、お酒がメインでチーズなんかをつまみにして味わうお酒なんだ何だなって思いました。
2日で飲みきってしまったのでそれ以降の変化はわかりません（笑）
個人的ではありますが、また飲みたいって思えるお酒でした。
特定名称 純米大吟醸
酒の種類 原酒 古酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
やまユ （秋田 / 新政酒造）
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