rangeさん(2022年6月5日)の日本酒「岩手誉」レビュー

岩手誉 特別純米 生酛
先々週買おうと思って酒屋に行ったら売ってなかったこのお酒。先週別の酒屋に行ったら置いてありました。買って帰って早速注いだらガス感がありそうです。どれどれと飲んだら今の流行り系のお酒だなーという印象だけで生酛って感じはあまりしませんでした。ですが、数日置いてから飲んだらあれ？？生酛らしい全体的に柔らかい口当たりと味わいになっていて、程良い酸味がアシストして飲みやすさもあります。
専門的なことは分かりませんがこういうのをモダン生酛というのでしょうか？一本で二度味わえるタイプのお酒ですね。