日本酒「藤村」のレビュー・評価 by_fujiさん

藤村のにごり酒　純米酒　千曲錦酒造/長野県佐久市　
原料米：美山錦、掛け：長野県一般米、精米歩合：６５％
アル度数：15、酵母：非公開、日本酒度：-30、酸度：2.0
ネット購入 \2,436 (1800ml)

・香り：B (A.明快な主張　B.そこそこ主張　C.特徴弱い)
白川郷はとても品の良い「蝋梅」の香りがするが、これはやや薄いが似ている。

・にごり度
白川郷の粘度はかなり高かったが、藤村は一升瓶をしばらく放置すると、４割ほど上に透明部が分離する。白川郷ほど、どろどろ感がなく飲みやすい。

・酒質
白川郷と味わいはとても似ている。藤村は、白川郷より若干、甘みはあるがほんのりとした甘さで決して強い甘さではない。

・総評
濁り酒は邪道という人がいるかも知れないが、米本来の野性味を感じられ、大吟醸を飲んだ後に飲むと、とても味覚転換となり違ったお酒の楽しさが味わえる。
にごり酒として、白川郷のどろどろ感を良しとしない人なら、藤村も決して悪くない。

・また買うか（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）
　==＞ C