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2022
6/9
masatosake さん
満足度 4.0
松竹梅 白壁蔵 生酛純米
五百万石100% 精米70%
松竹梅といえば、もちろん有名な京都のお酒ですが松竹梅 白壁蔵といえば吟醸酒や純米酒を中心とした特定名称酒を醸す灘の有名蔵なので、こちらは灘のお酒としてレビューです。
色味なく、さっぱりと軽い口当たりで優しい甘みに味わい中庸、キレイな米感もあり苦味なく、癖がなくすっきりとした味わいで上品さもあります。 #note76
はくびし本みりん 本醸造 アルコール13.5-14.5%
番外編もこちらに。灘五郷酒造組合のメンバーですが清酒ではない髙嶋酒類食品のはくびし本みりんのレビューをこちらへ。高嶋酒類食品さんの甲南漬けにクリームチーズを和えたものと一緒に頂きました。
黄金色を超えて番茶色の色味にカラメル様の甘い上立香があり、粘性が高くとろっとしてます。アタックから唾液腺を刺激するレベルの強い甘みでかなり糖分高め、口中香もしっかり高めで非常に面白い味わい。量は飲めませんが、ほんの少しだけなら食前酒や食後酒に有りだと思います
白壁蔵 （兵庫 / 宝酒造 白壁蔵）
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