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2022
6/11
酔楽 さん
満足度 4.5
今宵の地酒は、新潟の「醸す森」です。
米どころの魚沼産のお酒です。
去年ごろからぐんぐんと評価を上げて、遂に４ポイント越えの人気酒となり、「森嶋」「風の森」と並んで３森として肩を並べる存在のお酒となりました。
さーそれでは、いただきま～す。
なるほど、こりゃ旨い😋
私の好きな酸味が際立つ味わいです。
呑むヨーグルトにレモンを１滴垂らしたなような味わいです。
うすにごりのお酒で、発泡感があるために清涼感があります。
香ばしい辛味でキレて、デザートのような日本酒だと感じました。
新潟のお酒は、淡麗というのは一昔前で、今では変幻自在の美味しいお酒を搬出していますね。流石です。👍
２日目以降
うすにごりのお酒のためなのかは不明ですが、少し進んだ感があります。
僅かに味わいが濃厚になったというか、旨味がましたというか・・・
底に近ずくにつれて濁りが濃くなったためだけかもしれません。
１日で飲みきれない時は、その都度そっと撹拌した方がいいようです。特定名称 純米
原料米 麹米 五百万石 / 掛米 こしいぶき
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
醸す森 （新潟 / 苗場酒造）
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