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2022
6/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
米百俵 朱夏の酒(栃倉酒造：新潟)
越淡麗
精米歩合50
アルコール度数18
日本酒度+5.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、米百俵の朱夏の酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
やや濃い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと甘旨
酸味は穏やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が引いたあとにふわりと甘さが
ほんのわずかに苦味
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
朱夏の酒 やっぱりやばかった
ややまろいアタック
ほんのり甘く
ほんのり辛く
生原なのにライトな感じ
すいすい入ってくる
やべぇ…特定名称 吟醸
原料米 越淡麗
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
米百俵 （新潟 / 栃倉酒造）
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