いの10さん(2022年6月20日)の日本酒「誉池月」レビュー

「3月の島根の生酒が格別にうまい」と聞き、今年3月に島根旅行して飲み比べた中のイチオシの誉池月。5月にも島根旅行の機会があったので、地酒取扱の豊富な店で誉池月を3種類飲み比べ用に購入。
全て純米の生酒で
a 雄町 中取り b 雄町 あらばしり c 山田錦 あらばしり 2年寝かせ
と同じ「雄町」もしくは「あらばしり」で味の違いを比べられると思い選択。
初日は
a 濃い。旨味があるが飲みやすい b 濃い。ピリっときてやや辛口 c 甘みもあり、同じあらばしりでも2年寝かせてまろやかな辛口。
好みの順は c 〉 a 〉 b

ところが日にちが経ってくると段々 b がまろやかになってきて6日後の好みは b 〉 a 〉 c
と真逆になってきた。
いろんな意味で楽しい3種飲み比べになりました。