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2022
6/24
odaken さん
満足度 4.0
末廣 伝承・山廃純米
アルコール分15.5%
(21年7月)の製造年月なので参考記録までに。
開栓直後は爽やかな香を少し感じさせつつアミノ酸っぽい旨味が乗ってきてアルコール辛めな感じで締めていく印象でした。素直な味わいで気持ち味の濃い料理が合うかなという印象。旨味を乗せつつ癖のない素直な酒ですね。辛口方向で嫌味なくまとまっていると思います
開栓後数日経つとちょっと風味の奥行き・解像度が落ちる印象です。
冷蔵庫で冷やした状態のものでの評価ですが、温度を少しいじったり燗でもいいんじゃないかなという印象。特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
末廣 (福島 / 末廣酒造)
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