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2022
6/25
今日は丹波篠山に、若干仕事をしつつ、プライベートでやってきた。黒豆の苗を植えたあと、仲間と分かれて篠山市街へ。銘醸・鳳鳴を訪ねる。柔らかく甘い芳醇な呑み口。呑み比べると、軸は変わらないが、酸味の度合いが違うことがよく判ります。呑み口はややどっしりとした、しっかりとしたもの。ゆるりと流れる時間です。
特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鳳鳴 （兵庫 / 鳳鳴酒造）
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