kosukeさん(2022年6月27日)の日本酒「薫長」レビュー

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薫長 (くんちょう) 日本酒 大分 クンチョウ酒造

「薫長」のレビュー（kosukeさん）

大分県 / クンチョウ酒造 / 薫長

3.25

レビュー数：49

  • 2022

    6/27

    kosuke kosuke さん

    満足度

    　大分県日田市の薫長、ここ五年程、若い世代のご兄弟が酒造りを頑張っておられる様子。

    　酒蔵の方向性としては、濃醇辛口、香り穏やかな食中酒。

    　クラシカルな要素もありながら、モダンな味わいも含む、トレンドでは無いけれど、印象に残ります。

    　今回店飲みで何種類か頂きました。

    　印象に一番残ったのは、春陽と言う結構マイナーな酒米を使ったこのお酒。

    　夏らしく、ライチのようにサッパリとした香りと、軽い甘味を含みながらスッとキレる味わいです。

    　大体、店飲みでも家飲みでも、高精白のお酒しか飲まない私ですが、タンパク質が少ないと言う米の特徴も活かされているのか、精米歩合70とはとてもじゃないけれど思えない綺麗さ。

    　他のお酒もとても丁寧な造りをされていて美味しかったです。

    　薫長next、皆様もお試しあれ。

    ※味の好みは1番は山田錦35%の大吟醸の瑞華、2番は雄町60%の純米吟醸にごりでした。

    特定名称 純米

    原料米 春陽

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    薫長のレビュー by_kosuke

    薫長 （大分 / クンチョウ酒造）

    薫長のレビュー by_kosuke 薫長のレビュー by_kosuke

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