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2022
6/28
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
竹鶴 純米吟醸(竹鶴酒造：広島)
八反35号
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、竹鶴の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★☆⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味はほんのりと
かすかに苦味を伴ったしっかりめな酸味が
少し渋味もあるかな
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味酸味が引いたあとに苦味がじーん
けっこう長く引っぱるかな
で、結局どうなのよ？
酸味と苦味な生酒
フレッシュな甘さ
しっかり酸味
余韻の苦味
酸味と苦味な流れ特定名称 純米吟醸
原料米 八反35号
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
竹鶴 （広島 / 竹鶴酒造）
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