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2022
6/30
アツシ さん
満足度 4.0
文佳人 辛口純米酒
al.16.5％ 精米55％
酒蔵さんのおすすめ、冷酒〜熱燗とのことで、
冷酒から頂きました。
一口目の口当たりは、硬質感を感じて硬い旨味を感じたあと
にスパッとした後口でした。
ギューっとした感じでした。
お燗しますと、かなり味わいが膨らんできて、柔らかさ、味がやのってきます！
常温以上が、いいかなとのお酒！
自身としては、燗冷ましが最高に感じました！
最初から、その温度でしたらどうか？ですが、
アルコールが立った後に、冷めて、まろやかになった
感じがとてもしました！
熱燗よりも、、と思いました。
辛口純米が、温度差でかなり味わいが変わり、
楽しめます！！
追記です。
開栓翌日、栓を開けますと、プシューっとなりました。
調べてみますと、瓶詰め火入れ1回ということでした。
ややピリリとした舌触りがあったので優しい微発泡のようです。特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
文佳人 （高知 / アリサワ）
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