飲んだらけさん(2022年7月7日)の日本酒「豊賀」レビュー

豊賀 純米大吟醸 中取り無ろ過生原酒
1870円

久々の豊賀純米大吟醸、大分寝かしてました
大好きな豊賀ですが今回大分重めに感じます
豊賀自体重めではあるのですが

うーん、寝かすよりフレッシュな時に飲んだ方が良かったかな

味は変わらず旨いのですが寝かせてシュワ感がない為か重みが強めに感じ後味に多めの辛味が残ります
旨いに変わりはないですが…

ばんないさん、だったかな、鍋島マニアの凄い人が
杜氏さんに「生酒は寝かせずすぐ飲んでほしい」と
言われたの(言い回しは適当です)読んで
なるべく早く飲むようにしてたんですが、
改めて早めに飲むべきだったかなと思った次第です

ま、肉や魚と一緒で素人がなにもわかってないくせに適当に寝かせたりするとうまくいかないって事ですかね笑