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2022
7/10
wajoryoshu さん
満足度 4.0
寫樂* dot SAKE project Vol.5 夢の香90%
定番標準酒にして同蔵最好銘柄の純米酒に似たバナナ香、クリアな甘酸バランスから喉奥にコメ旨をしっかり感じるが全体に夏酒ドライ。呑んだ後で裏ラベルを見たら酒米は同じく夢の香ながら、精米歩合は定番純米は60%、こちらは90%ながら、こちらの方がむしろクリアに感じる。温度が上がってくると、さらにバナナ感が出てくるが、純米酒に比べるとクリアというかドライな造りなことがよくわかる。
（２日目）上立ちのバナナ感は初日よりも強いが、完熟ではなくスッキリ。味わいは逆に多少あった甘旨感はほぼなくなり、辛苦強し。４．２⇒３．８特定名称 純米
原料米 夢の香
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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