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2022
7/14
fuji さん
満足度 3.5
赤武 純米吟醸 吟ぎんが
原料米：山田錦 掛け：吟ぎんが 精米歩合：５０％ アル度数：15
酵母、日本酒度、酸度、アミノ酸は非公開。
製造年月：２０２２年６月（先月）、ネット購入：1,760円(720ml)
1. 吟醸香：C (A.明快な主張あり B.そこそこ主張 C.特徴無し)
HPにはリンゴ様、バニラ、杏仁のようなさわやかな香りとあるが、果物に例えるようなフレッシュさは弱い。ほんの僅かであるが玄米臭を感じる。
2. 甘さ、酸味、苦み
どちらかと言えば甘みが効いている。甘みがしっとり主張する酒は熟成が進みまろやかなものが多いが、なぜかその割りにサラッとしている。酸味の主張は無い。苦みもほぼ無い。苦みは酒母麹の湿度管理で出ると聞くが抑えられている。発砲性は皆無。
3. 淡麗か芳醇か
比較的サラッとした感じで、まろやかな深い熟成タイプではない。
4. 総評
何か特徴的な強い主張のある酒ではない。やや玄米臭が気になる。この酒を購入する強い動機はそれ程感じない。
5. また買うか：C （A.買う B.買うかも C.買わない ）
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
赤武 （岩手 / 赤武酒造）
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