Kenji Iwasakiさん(2022年7月21日)の日本酒「島の香」レビュー

島の香 氷晶酒(津田酒造：広島)
米不明
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度+3.0-5.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、島の香の氷晶酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかりめな旨味
酸味はほんのり控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
うっすらと苦味
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
旨ほろ苦い
しっかり旨味とほんのり苦味
草っぽい苦味じゃなくてどちらかといつとカカオとかそっち寄り
すっきり辛口