Kenji Iwasakiさん(2022年7月23日)の日本酒「島の香」レビュー

島の香(津田酒造：広島)
米不明
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度-1.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、島の香なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと米の甘味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに苦味
ほろ苦
カカオ40%
喉越しすっきりと

で、結局どうなのよ？
すっきりやや甘
少し丸みのある口当たり
ほんのり甘くほんのり苦い