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2022
7/29
八千代が大好き さん
満足度 5.0
不動 彗星 純米吟醸無濾過生原酒
「不動 彗星 純米吟醸生」は北海道産の「彗星」を原料米に使用して辛口タイプに仕立てられた季節限定酒です。
清涼感のある香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がる喉越しの良いキリッとした味わいです。
現在行きつけの酒屋さんとのお付き合いも１年になりました。何回か自分で選んで日本酒を買った後、思い切って店主に「何かオススメありますか？」と声をかけると、「どんなものがよろしいですか？」と聞かれ、あまり深く考えず、「辛口のものを。」と答えたところ、すぐにオススメしていただいたのが、この「不動 彗星 純米吟醸生」でした。店主曰く、「今年はこれの出来が良いんですよ〜。」と教えていただきました。
さて、家に帰って、早速飲むと！「千葉県にもこんなに旨い酒を造る酒蔵があるのか！千葉県の酒を舐めていた！」と心から反省し、一人杯を重ねたことが昨日のように思い起こされます。外飲みができなくなったがために、家飲みのためのお酒を求めていたところの出会いであったので、今ではドップリと浸かりまくっています。有り難う！全国の旨い日本酒を造るために日々精進されている全ての関係者の皆様！楽しんでまーす。😊😊😊
アテはジャコのせ冷奴。うまいうまい😋😋😋
幸せ☺️☺️☺️
・精米歩合：６０％
・日本酒度：＋９前後
・アルコール度数：１７度
購入価格 2,800円（税抜）特定名称 純米吟醸
原料米 彗星
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
不動 （千葉 / 鍋店）
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Comment 2 -
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八千代が大好き 2022年7月29日 19:40:26
たけさん、お疲れ様です。
私の勝手な印象ですが、千葉県の日本酒は寒菊がやや独走態勢のように感じています。寒菊は造り手が若くて、一生懸命さがうまく回っている気がします。寒菊の酒蔵併設の直売所へ２度伺いました。２度とも事情により入店できませんでした。残念であることをメールしたところ、非常に心のこもった返信メールをいただきました。酒造りへの情熱を感じることができました。
不動も素晴らしいと思います。このまま、千葉県各所の酒蔵が切磋琢磨していくことを応援していきたいと思っています。😌😌 - ログインしてコメントを書く
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