文佳人 夏純吟
酢酸イソアミル//
華やか/
酢酸エチル、イソアミルアルコール、甘臭
炭酸ガス感//、酸味、コク
少し重い、少しあらい、キレ良
ガス感&ミネラル感が特徴の夏酒。大人のラムネと比喩されるのは納得。
これだけガスを感じるのは上槽後の扱いが丁寧な証拠。ただ米由来の粗さを感じた。原料米は記載なしで不明。おそらく好適米ではなく適正米かと思われます。知らんけど。
以前飲んだ時より甘さが少なかったのもあいまって、ガスが抜けた後の重さが強調されていた。
特定名称
純米大吟醸
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通