たいきさん(2022年7月30日)の日本酒「智恵美人」レビュー

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智恵美人 (ちえびじん) 日本酒 大分 中野酒造

「智恵美人」のレビュー（たいきさん）

大分県 / 中野酒造 / 智恵美人

4.00

レビュー数：967

  • 2022

    7/30

    たいき たいき さん

    満足度

    裏　ちえびじん　

    「裏って何ですか？」とマスターに聞いたところ「思う酒質(表現したかった表面)にならなかったところから、裏ってしてんちゃう」みたいに返答してくれました。蔵ごとに詳しい意味合いは変わるかもとも。最近、裏ラベルをよく見るのでつい聞いてしまった。。。

    こちら。おりがらみになっていて、米感をものすごく感じました。そして、有機酸もちょっぴり効いていて、パンチを利かせてくれていました。炭酸ガスのしゅわしゅわ感も良かったですね。
    そして、漬物とすごく合った～～～

    有限会社中野酒造(大分県杵築市大字南杵築2487-1)
    http://chiebijin.com/kunisaki.html
    明治7年創業
    女将の名「智恵」から「智恵美人」とした。

    杵築城を中心に南北の高台に武家屋敷を配し、その谷間に商人の町を挟んだ日本唯一の「サンドイッチ型城下町」としても有名な杵築城
    地下200ｍより湧き出した六郷満山の御霊水を仕込み水としている。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    智恵美人のレビュー by_たいき

    智恵美人 （大分 / 中野酒造）

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