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2022
7/30
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「めぞん酸刻」
栃木・惣誉酒造・惣譽・純米大吟醸・五百万石・精米歩合50%・協会1401号酵母・15度
▼惣誉の惣ってなんか記憶の片隅に馴染みがあるけど何だっけ？…あれこれ考えた末に思い出した。惣一郎さんの惣でしたか(笑) ばうっ
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▽不思議な日本酒的な酸味が第一印象。なんというかいかにも酸性を感じる酸味である (なんのこっちゃ)
▽ザ・日本酒的方向の酸味ではあるが、その嫌いな面が顕在化する数歩手前、嫌になってくる二歩手前で寸止めされているので、かえってそれはなぜか不思議な雅(みやび)感に昇華している
▽大吟醸と言っても、純粋さを極めて枯山水や悠久を表現するようなタイプの大吟醸ではなく、酸いも甘いも愛憎も体現するかのような色の濃い、若気の至る大吟醸のイメージ特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
惣誉 （栃木 / 惣誉酒造）
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