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2022
8/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
天寶一 RoseMind(天寶一：広島)
千本錦
精米歩合55
アルコール度数14
日本酒度-5.0
酸度2.6
アミノ酸度
酵母ばら酵母
今回は、天寶一の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや濃い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ワインっぽい甘酸っぱさ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しガスっぽい苦味
甘さがふわっと戻ってくる感
で、結局どうなのよ？
軽やかに甘酸っぱい
ばら酵母で醸しだけあって少しイチゴっぽい？
一瞬そんな風に感じたがどうなんだろう特定名称 純米吟醸
原料米 千本錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
Rose Mind （広島 / 天寶一）
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