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2022
8/6
fuji さん
満足度 4.0
陸奥八仙 特別純米 赤ラベル
原料米：県産米/非公開 精米歩合：酒母55％、掛60％ アル度数：16
酵母：非公開 日本酒度：非公開 酸度：非公開
製造：2022.03（5ヶ月前） ネット購入 3,300円(1800ml)
1. 吟醸香：C (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱)
どちらかと言うとリンゴ様。開栓時、ややセメダイン系の臭いが潜在していたがその後、消えた。
2. 甘さ、酸味、苦み
やや薄緑色がかっている。これがどんな成分に依るものか分からないが、酒質は一口で言うと苦あま酸っぱい。かなり特徴的。開栓時にかなり発泡性の刺激が舌にくる。酸味はそこそこ主張がある。キリッと明快な酒質で好みは分かれると思うが、やや強い個性である。甘みはしっかりあり、まろやかな苦みと融合している感じ。
3. 淡麗か芳醇か
しっとりとコクがあり芳醇系。確かに美味しいと思う。モダン仙禽 無垢と酒質がとても似ているが、陸奥八仙の方がまろやかな深みがある。
4. 総評
やや酸味あり、さわやかに女性が楽しめる酒かも知れない。それなりの愛好者がいると思うが常用酒として定着するかと言えば万人向けではないと思う。王道の大吟醸の後で気分転換に楽しむにはとても良い酒だと思う。
5. また買うか：B （A.買う B.買うかも C.買わない）
特定名称 特別純米
原料米 国産不明
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
陸奥八仙 （青森 / 八戸酒造）
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