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2022
8/6
たいき さん
満足度 4.0
愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸
酸味はない
口当たり初っ端からフルーティって訳ではなくて、温度上昇とともに甘みの強さが増す
最後、口内にウリの果物感が残る。青くなくて熟れる方向に向かっている感じの味わい
2006年夏酒ブームを巻き起こした味ノマチダヤのプロジェクトから発売された。
スペック
精米歩合：55％
度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
新澤醸造店(宮城県柴田郡川崎町今宿小銀沢山 1-115に蔵、宮城県大崎市三本木北町 63に本社)
https://niizawa-brewery.co.jp/item/177/
明治6年(1873年)創業
伯楽星(三本木地方の名馬池月の伝説より命名)、愛宕の松(愛宕山に根を張る松に因む)
精米歩合：0.85％を可能にするダイヤモンドロール精米機と扁平精米(真吟精米)器をもつ。
夏はすっきり、冬はしっかりテイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
愛宕の松 （宮城 / 新澤醸造店）
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