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2022
8/6
アマチュアのんべえ さん
満足度 4.0
一白水成 純米吟醸(雄町)
雄町のお酒を四本用意できたので、少し勉強出来ればと思います。先ずは一白。少しの甘さと酸味を感じて、やや辛口で、キレよく、食中向きです。アルコール感強めかな。
嫁『甘くて美味しい』、息子『甘くはないよ。アルコール強くてあまり好きじゃない』。みんな色々、好き勝手言ってます。まあ嗜好品なので、当然ですね。
【追記二日目】マイルドになり、甘旨味が前に出てきて、美味しい。昨日少し気になったアルコール感も抑えられ気味。甲子園見ながら、昼飯の卵焼き、煮物、シウマイ、おにぎりをツマミに。ワイングラスで飲んでみました。なんか昨日より、美味しく感じます。香りもふわーんと甘くていい感じ。720ml 1700円ちょいくらい(税込)。
【追記四日目】舌上、及び飲み込み後に残り味に雄町特有の複雑な味わいを感じる(気がする)。ごちそうさまでした。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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