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2022
8/10
Kazutoshi Koga さん
満足度 4.0
百楽門 冴 特別純米酒
外飲みの備忘録です。
今日の晩御飯は日本各地の純米酒が豊富な大衆居酒屋。で、生ビールの後の今日の日本酒は雄町に惹かれて奈良のこれ一杯だけ。まぁ、ここのグラスは80mlだから飲み過ぎ禁止でも良しとしよう！じっくり味わって飲むと、まずはアルコール感からのさっぱりとした旨味辛味。後口にじんわりと雄町の甘味が来ました。悪くないです。
精米歩合60%、アルコール分16度
備前雄町100%、酵母：協会酵母９号系
日本酒度＋10前後
酸度1.8、アミノ酸度1,4前後
酒蔵松竹本店にて
特定名称 特別純米
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
百楽門 （奈良 / 葛城酒造）
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Comment 2 -
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Kazutoshi Koga 2022年8月12日 00:42:19
mattari のむ夫さん、こんばんわ！おっしゃる通り必ず注文するここの名物の鶏ももの素揚げです。皮がパリッパリです。親父がお土産に持ち帰ってた頃からの50年来の好物です。これにはやっぱり生ジョッキなので、お酒はシメです。
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