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2017
10/31
gonzalez さん
満足度 4.5
新政 エクリュ 2014 木桶仕込み
今年リリースされた２年熟成のエクリュです。グラスに入れてスワリングするとほんのりとピーチのような香りが立ってきました。さすがにガス感はありませんが、甘みと酸味のバランスがよく、ほのかにウッディーなニュアンスも。寝かせた分、とってもまろやかでしたし、それでいて熟成香はほとんどありません。
木桶仕込みだからよかったのか、新政だからよかったのか……それはよくわかりませんが、新政に厚みをもたせるなら間違いなく寝かせたほうがいいかと思います。個人的には寝かせて大正解の一本でした！ ということで評価は星4.5デス。特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
新政 （秋田 / 新政酒造）
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