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2017
10/31
gonzalez さん
満足度 4.5
山本 純米吟醸 亀の尾
大好きな山本の限定品です♪ 爽やかな吟醸香に誘われて口に含むと……何も起きない。でも、舌の上で転がすとジューシーな甘みとそれを支える酸が伸びてきます。先日の雄町は酸のニュアンスが強く、瞬発力のあるお酒でしたが、こちらは持久力があるというか、あとからじんわりと味がふくらんでくる感じ。ああ、これもいいですねー。第一印象では雄町に叶いませんが、こちらは飲めば飲むほどよさが伝わります。とにかく甘い！ サトウキビをかじったときのような（←かじったことあんのか？）素直でさっぱりとした甘みがたまりません。亀の尾らしいニガシブはほとんどなく、それが果たしていいのか悪いのかはわかりませんが、これが山本の亀の尾なんだと思います。ちなみにぬる燗も悪くなかったですが、それをやるぐらいなら常温に近い温度に戻すことをおすすめします！
評価は星4.5です。これを飲むたびに以前飲んだ美郷錦と白山本が恋しくなったので、今回は絶対評価ではなく相対評価にしちゃいました。全体的にレベルが高いと評価に困っちゃいますよね～。特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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