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2022
8/12
fuji さん
満足度 4.0
浦霞 純米吟醸 No.12
原料米:蔵の華 精米歩合:55% アル度数:15
酵母:協会12号 日本酒度:1 酸度:1.6
製造:令4.05(3ヶ月前) ネット購入 3,300円(1800ml)
1. 吟醸香:B (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱)
香りは弱いが品の良いリンゴ様と若干の蝋梅(ろうばい)の香り。吟醸クラスで蝋梅系は滅多に無い。
2. 甘さ、酸味、苦み
やや薄緑色がかっている。最初のひとくちで美味しいと感じた。甘くはない。どちらかと言えば辛口寄り。酸味はほぼ無い。余計なクセが無く、とても品の良い酒質を感じる。発泡性は無し。
3. 淡麗か芳醇か
ふくよかで芳醇と言うより、淡麗でキリッと飲みやすい。
4. 総評
特徴は品の良いりんごと蝋梅系の香りだと思う。酒質はすっきりしていてクセが無い。協会12号酵母は昭和40年に佐浦酒造が分離したものでその特徴なのだろう。甘口はどうもと言う人には、とても良いと思う。
ところで瓶の栓が異常に固い。開栓後も指で押し上げるがビクともしない。ナイフのようなものでこじ開けるしかない。これは改善されるべきだと思う。
5. また買うか:B(A.買う B.買うかも C.買わない)
特定名称 純米吟醸
原料米 蔵の華
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通
浦霞 (宮城 / 佐浦)
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