Kenji Iwasakiさん(2022年8月12日)の日本酒「水龍」レビュー

水龍 黒松(中野光次郎本店：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度-1.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、水龍の黒松なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかな甘味
旨味はしっかり

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかな酸味とやや強めの苦味
じーん
なんか少し舌がざらつくような感覚が残る

で、結局どうなのよ？
苦辛い
前半旨味で後半苦味
単体で飲むと苦味がじわる
少し酸味のある食べ物と一緒に飲むと甘く感じる