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2022
8/12
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
真上 特別純米酒 直汲生原酒
色はほんのり黄色で、レモンのような柑橘系の香り。
口に含むと、しっかりした酸味と濃い甘さ！後半は苦み渋みがほどほどにある。
温度が上がるとやや雑味が出てくるような気がします。
2日目はプラムのような香りで、初日よりも直汲みのチリチリしたような感じがある。
やはり味は濃く生熟感もあり、後半はしっかり苦い。
お燗はそのまま温めた味わいで開く感じがしません。ちなみに燗冷ましは甘さが全開。
その後、プラムとセメダイン系の香りが強くなりつつ、日に日に甘さが収まりドライ目になったように思えます。
特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
真上 （茨城 / 村井醸造）
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